ジャパニーズワインにご興味をお持ちのお客様向けに、ホテルのシニアソムリエを講師にワインセミナー(入門編)と
レストランでのワインディナーとペアリングワインをお楽しみいただけるラーニングステイプラン第4弾です。

テーマ ジャパニーズワインの楽しみ方
開催日 2023年11月5日(日)
時間 ディナー 18:00~
会場 ディナー: フレンチレストラン「アッシュ・ドール」

※セミナーは夕食と同時に開催します。
宿泊プラン ガーデンツイン利用
1室2名様利用  お一人様 34,000円~

※宿泊、セミナー、ディナー、ワイン、朝食・サービス料・消費税含みます。
※他のお部屋タイプの料金もご用意しております。お問合せください。
備考 ※ディナーの開始時間までにご来館ください。
※特別プランのため、他の優待・割引との併用はご遠慮ください。

【ワインリスト】 
 安心院スパークリング・ブリュット2019 安心院葡萄酒工房(宇佐)
 城戸プライベートリザーヴ・シャルドネ2020 城戸ワイナリー(塩尻)
 ボーペイサージュ ラ・モンターニュ2020 ラトリエ・ド・ボーペイサージュ(北杜)
 ドメイヌソガ・メルロ2020 小布施ワイナリー(小布施)
 こころみシリーズ・ケルナーシエスタ2019 ココファーム・ワイナリー(足利)
 ※ワインの銘柄は入荷状況等により変更する場合があります。
 ※写真はすべてイメージです。
 ※表示金額は消費税・サービス料込の金額です。
 ※仕入れ状況により料理内容を一部変更する場合がございます。
 ※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

【MENU】
○アミューズ 地養卵とトリュフのスクランブルエッグ 松阪豚ベーコン添え
○前菜    漬け鮪のグリエ フロマージュ・ブラン
〇魚料理   伊勢海老のソテー テルミドール風
〇肉料理   牛フィレ肉のポワレ 赤ワインソース 椎茸と舞茸のデュクセル添え
〇デザート  赤ぶどうのジュレ 白ぶどうのソルベ添え

※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。

■講師 金子猛雄(かねこたけお)プロフィール■

都リゾート 志摩 ベイサイドテラス 料飲部長。日本ワインの紹介に長年取り組み、2015年シェラトン都ホテル大阪、2019年大阪マリオット都ホテル料飲部長を経て現在に至る。

1994年 シニアバーテンダー取得(一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会認定)
1995年 唎酒師取得(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定)
1997年 シニアソムリエ取得(一般社団法人日本ソムリエ協会)   
2017年 西洋料理テーブルマナー講師取得(一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定)
2018年 日本料理食卓作法講師取得(一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定)

お問い合わせ(受付時間 9:00~19:00) TEL: 0599-43-7211(予約係)

お知らせ・イベント一覧に戻る

都プラス

  • ベストレート保証
  • 100円ごとに10ポイント加算
  • 会員限定プラン
  • 入会金年会費無料

フッターイメージ

都リゾート 志摩 ベイサイドテラス

使ってうれしい、
プラスがいっぱい!

都プラス
ご入会はこちら

都プラスご入会はこちら