新春ディナーコース（12月31日～1月3日） 鉄板焼 ひだ
年末年始限定ディナーコース。シェフのパフォーマンスとともに厳選された食材を味わいください。
| 期間 | 2026年12月31日(木) 〜 2027年01月03日(日) |
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― メニュー ―
暁 -Akatsuki- 飛騨牛とフォアグラを味わう鉄板焼コース ￥15,000
フォアグラのソテー
アミューズ「飛騨牛×蟹×ザーサイ」
飛騨牛×蟹×ザーサイ
スモークサーモンのマリネ 庭園仕立て
クラムチャウダー
フォアグラのソテー
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100ｇ 又は 飛騨牛フィレ70ｇ
ガーリックライス 赤出汁 香の物
洋梨とキャラメルムース バニラアイスクリーム添え
コーヒー 又は 紅茶
耀 -Yo- 旬の魚料理と飛騨牛のコース ￥20,000
キンキの鉄板焼き 蕪と柚子の白味噌ソース
デザート「洋梨とキャラメルムース バニラアイスクリーム添え」
飛騨牛×蟹×ザーサイ
スモークサーモンのマリネ 庭園仕立て
クラムチャウダー
キンキの鉄板焼き 蕪と柚子の白味噌ソース 焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100ｇ 又は 飛騨牛フィレ70ｇ
ガーリックライス 赤出汁 香の物
洋梨とキャラメルムース バニラアイスクリーム添え
コーヒー 又は 紅茶
天 -Ten- 飛騨牛・伊勢海老・フォアグラを堪能するコース ￥25,000
飛騨牛×蟹×ザーサイ
スモークサーモンのマリネ 庭園仕立て
クラムチャウダー
フォアグラののソテー 伊勢海老 アメリケーヌソース
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100ｇ 又は 飛騨牛フィレ70ｇ
ガーリックライス 赤出汁 香の物
洋梨とキャラメルムース バニラアイスクリーム添え
コーヒー 又は 紅茶
- お米は岐阜県産米を使用しております。
- 表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
- 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出下さい。
- メニューは予告なく変更になることがございます。
- 写真はイメージです。
