ご夕席（6～8月） | 日本料理　かいらん亭

～多彩な美味でおもてなし～
落ち着いた空間で季節を感じる品々をどうぞご堪能ください。

期間	2026年06月01日(月) 〜 08月31日(月)
営業時間	ご夕席　17：00～21：00（ラストオーダー20：30）

天然鮎の釜焚き御飯をはじめ、季節ならではの素材の持ち味を引き立てた、繊細な味わいをご堪能ください。

前　菜	玉蜀黍豆腐　煮蛸と陸蓮根鮎蓼葉天婦羅　水雲酢自然薯とろろ　枸杞の実青唐とじゃこの有馬煮
凌　ぎ	飛騨牛ローストビーフ小寿司
造　里	五種盛り合わせ　あしらい一式
焼　物	飛騨牛フィレ肉と丸茄子の鴫焼き夏野菜　鱸蓼味噌焼き
口直し	瀬戸内レモンシャーベット
油　物	車海老と蓮根の岩石揚げ饅頭
酢の物	鰻ざく酢
御食事	天然鮎の釜焚き御飯赤出汁香の物三種盛り合わせ
水　物	果物二種盛り合わせ

選べるメイン料理：飛騨牛ロースステーキ

選べるメイン料理：飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ

選べるメイン料理：トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き

お好みでメイン料理をお選びいただけます。

香ばしく焼き上げる「飛騨牛ロースステーキ」、旨みを引き出す「飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ」、風味豊かな「トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き」。お好みに合わせてメイン料理をお選びいただける会席をお愉しみください。

先　付	玉蜀黍豆腐　煮蛸と陸蓮根　水雲酢
凌　ぎ	飛騨牛ローストビーフ小寿司
吸　物	海老真丈　素麺
造　里	三種盛り合わせ　あしらい一式
強　肴	以下のいずれかをお選びください。 ●飛騨牛ロースステーキ 50g　焼き野菜（飛騨牛フィレ肉への変更￥1,900、飛騨牛ロース50g追加￥3,700 にて承ります） ●飛騨牛ロースしゃぶしゃぶ 50g　鍋野菜一式（飛騨牛ロース50g追加￥3,700 にて承ります） ●トラウトサーモンと鮎の朴葉味噌焼き　焼き野菜
揚　物	天婦羅　海老　鮎
御食事	以下のいずれかをお選びください。 ●玉蜀黍炊き込み御飯　赤出汁香の物三種盛り合わせ ●ちりめん山椒御飯赤出汁　香の物三種盛り合わせ
水　物	果物二種盛り合わせ

鮎の塩焼きを中心とした、旬の味わいを少しずつ愉しめる品々をそろえ、季節の移ろいを味わう会席をご用意いたしました。

前　菜	玉蜀黍豆腐　煮蛸と陸蓮根水雲酢
吸　物	海老真丈　素麺
造　里	三種盛り合わせ　あしらい一式
強　肴	鮎塩焼きトラウトサーモン砧巻き
揚　物	替り揚げ煮穴子　枝豆揚げ春巻き
菜	鴨ロース煮
御食事	以下のいずれかをお選びください。 ●玉蜀黍炊き込み御飯　赤出汁香の物三種盛り合わせ ●ちりめん山椒御飯　赤出汁香の物三種盛り合わせ
水　物	果物二種盛り合わせ

お献立	出汁巻き玉子鶏唐揚げ　ポテトフライ　ケチャップ　マヨネーズ　レモン飛騨牛ロースミニステーキ　野菜サラダ茶碗蒸しミニ海老天丼赤出汁バニラアイスクリーム
期間	通年

※小学生以下のお子様が対象です。

お献立	出汁巻き玉子鶏唐揚げ　ポテトフライ　ケチャップ　マヨネーズ　レモンきつねうどん（温又は冷）ミニ海老天丼　赤出汁バニラアイスクリーム
期間	通年

※小学生以下のお子様が対象です。

お献立	ハンバーグ　ケチャップ海老フライ　出汁巻き玉子　サラダ白御飯　ふりかけ　赤出汁バニラアイスクリーム
期　間	通　年

※小学生以下のお子様が対象です。