新春特別会席 夕席（12月31日～1月3日） 日本料理 かいらん亭
年末年始限定の新春特別会席をご用意しました。
| 期間 | 2026年12月31日(木) 〜 01月03日(土) |
|---|
12月31日 門松 ￥12,000
| 前 菜 | 唐墨 百合根茶巾 白子豆腐 川魚の昆布巻き 黒豆松葉 梅貝 柿鳴門 金柑 杏子氷餅 公魚酢漬け |
|---|---|
| 凌 ぎ | 蟹寿司 |
| 吸 物 | 胡麻豆腐 車海老 茸 人参 青味 |
| 造 り | 鯛 鮪 烏賊 鰤 帆立 芽物一式 山葵 |
| 蓋 物 | 鰊 海老芋 菜花 白髪葱 |
| 台 物 | 蟹しゃぶしゃぶ 野菜 |
| 揚 物 | 河豚から揚げ 青唐 レモン |
| 蒸 物 | 鱈 白子 羽二重蒸し 銀餡 |
| 御食事 | 季節御飯 又は 飛騨牛時雨御飯 赤出汁 香の物 |
| 水 物 | 季節果物二種 |
12月31日 紅梅 ￥15,000
| 前 菜 | 唐墨 百合根茶巾 白子豆腐 川魚の昆布巻き 黒豆松葉 梅貝 柿鳴門 金柑 杏子氷餅 公魚酢漬け |
|---|---|
| 凌 ぎ | 蟹寿司 いくら |
| 吸 物 | 胡麻豆腐 車海老 鱶鰭 茸 人参 青味 |
| 造 り | 鯛 鮪 烏賊 牡丹海老 帆立 芽物一式 山葵 |
| 蓋 物 | 飛騨牛葛煮 茄子 菜花 白髪葱 |
| 焼 物 | のどぐろ タラバ蟹 温野菜 |
| 揚 物 | 紅ズワイ蟹 河豚から揚げ 青唐 レモン |
| 蒸 物 | 鱈 白子 羽二重蒸し 銀餡 |
| 御食事 | 鰤胡麻茶漬け 又は 季節御飯 赤出汁 香の物 |
| 水 物 | 季節果物二種 |
12月31日 呉竹 ￥18,000
| 前 菜 | 唐墨 百合根茶巾 白子豆腐 川魚の昆布巻き 黒豆松葉 梅貝 柿鳴門 金柑 杏子氷餅 公魚酢漬け |
|---|---|
| 凌 ぎ | 蟹寿司 いくら |
| 吸 物 | 胡麻豆腐 車海老 鱶鰭 茸 人参 青味 |
| 造 り | 鯛 鮪 烏賊 牡丹海老 帆立 芽物一式 山葵 |
| 蓋 物 | 鰊 海老芋 菜花 白髪葱 |
| 焼 物 | 飛騨牛ヒレ肉 のどぐろ タラバ蟹 菊花蕪 |
| 揚 物 | 河豚から揚げ 蟹 青唐 レモン |
| 蒸 物 | 鱈 白子 羽二重蒸し 銀餡 |
| 御食事 | 甘鯛炊き込み御飯 赤出汁 香の物 |
| 水 物 | 季節果物二種 |
1月1日 門松 \12,000
| 前 菜 | 黒豆 数の子 紅白膾 慈姑松笠 松前漬け 田作り 伊達巻 |
|---|---|
| 凌 ぎ | 飛騨牛寿司 |
| 吸 物 | 季節真丈 茸 青味 花人参 蕪すり流し |
| 造 り | 羽田 鮪 帆立 山葵 |
| 焼 物 | 鰤 大根 千代呂木 菊花蕪 |
| 台 物 | 飛騨牛ロース 焼き野菜 |
| 揚 物 | 海老 野菜三種 レモン |
| 蒸 物 | 羽二重蒸し 鱶鰭餡かけ |
| 御食事 | 鯛赤飯 又は 鯛炊き込み御飯 赤出汁 香の物 |
| 水 物 | メロン 苺 オレンジ |
1月1日 紅梅 \15,000
| 前 菜 | 黒豆 数の子 紅白膾 慈姑松笠 松前漬け 田作り 伊達巻 |
|---|---|
| 凌 ぎ | 鮑 肝ソースと共に |
| 吸 物 | 鯛焼き霜 真丈 茸 青味 花人参 蕪すり流し |
| 造 り | 羽田 鮪 帆立 山葵 |
| 焼 物 | 鰤 大根 千代呂木 菊花蕪 |
| 台 物 | 飛騨牛ロース オマールテール |
| 揚 物 | 海老 野菜三種 レモン |
| 蒸 物 | 羽二重蒸し 鱶鰭餡かけ |
| 御食事 | 鯛赤飯 又は 鯛炊き込み御飯 赤出汁 香の物 |
| 水 物 | メロン 苺 オレンジ |
1月1日 呉竹 \18,000
| 前 菜 | 黒豆 数の子 紅白膾 慈姑松笠 松前漬け 田作り 伊達巻 |
|---|---|
| 凌 ぎ | 鮑 肝ソースと共に |
| 吸 物 | 鯛焼き霜 真丈 茸 青味 花人参 蕪すり流し |
| 造 り | 羽田 鮪 帆立 牡丹海老 烏賊 芽物一式 山葵 |
| 焼 物 | 甘鯛柚庵焼き 菊花蕪 粟麩田楽 |
| 台 物 | 飛騨牛ヒレ オマールテール |
| 揚 物 | 海老 野菜三種 レモン |
| 蒸 物 | 金目鯛煮付け 針生姜 |
| 御食事 | 鯛赤飯 又は 鯛炊き込み御飯 赤出汁 香の物 |
| 水 物 | メロン 苺 |
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