ミシュランの名店「空心 伽藍堂」のシェフ 大澤広晃氏とコラボレーション 一夜限定コース「空心 伽藍堂×中国料理 四川　青天の霹靂」販売

シェラトン都ホテル大阪は、2025年11月9日（日）に中国料理 四川にて、ミシュランの星を獲得している北新地の高級中華料理店「空心 伽藍堂」のオーナーシェフ 大澤 広晃氏をお招きし、中国料理 四川 シェフ 永島 眞次とのコラボレーションメニューを一夜限定で提供します。ふたりのシェフが織りなすシグネチャーディッシュの饗宴をお楽しみください。
大澤 広晃氏は、上海にて小籠包の技術を学び、2005年にオープンした中華料理店「酒中花 空心」
は、ミシュランのビブグルマンに選出されました。2022年、北新地に「空心 伽藍堂」をオープンし、ミシュラン一つ星を獲得。旬の美味しさを最大限に引き出した独創的な料理は高い評価を得ています。