中国料理 四川 料理長 菅野優紀 調理師関係功労者 厚生労働大臣表彰受賞記念「饗宴コース」を限定発売

シェラトン都ホテル東京は、中国料理 四川において、2026年2月1日（日）から2月28日（土）までの期間、『～厚生労働大臣表彰 受賞記念～「饗宴コース」』を販売します。本コースは、中国料理　四川料理長・菅野優紀が、日本における中国料理界の発展や後進の育成に尽力してきた功績により、厚生労働大臣表彰（調理師制度功労者）を受賞した記念に企画した、期間限定の特別コースです。
菅野料理長が日々の研鑽の中で磨いてきた技と感性を軸に、同店を象徴するシグニチャー料理「アオリイカの青ジソ炒め」や「陳麻婆豆腐」をはじめ、自家製の“香辣醤”を使った米沢牛の炒め、脂がのったクエの葱風味蒸し、滋味深いトラフグの蒸しスープなど、素材の持ち味と四川料理ならではの香りや調理法を生かした一皿一皿で構成しています。