都ホテルズ & リゾーツの公式サイト

　株式会社近鉄・都ホテルズと株式会社ユーグレナは、「志摩観光ホテル」「都ホテル 四日市」の2ホテルで、三重県多気町産の未利用資源と豊富な栄養価で注目を集める微細藻類ユーグレナ（和名：ミドリムシ）を用いた多気ブランド飼料で養殖したサステナブルシーフード「多気サステナブルサーモン」を使用したメニューを、2022年3月1日（火）から3月31日（木）までの期間で提供します。

　株式会社ユーグレナは「Sustainability First（サステナビリティ・ファースト）」をフィロソフィーに掲げ、健康食品や化粧品などのヘルスケア事業やバイオ燃料事業を通じて、持続可能な循環型社会の実現を目指しています。一方、「志摩観光ホテル」は、海や陸の豊かな自然に恵まれた地元の食材をフランス料理の技法で完成させる「海の幸フランス料理」を中心に、料理を通して三重県、伊勢志摩地方の食の豊かさを伝え、資源を守り支える取組みを積極的に発信しています。このたびの企画は、両社の共通の想い「海の資源を守りながら未来へつなぐ」を形にした取組みです。

　また、両社はブルーシーフードガイド「公式サステナビリティパートナー」に加盟し、未来を生きる子どもたちに健康な海を残すために、豊富でおいしく、地球にやさしいサステナブルシーフードを優先的に選ぶことに賛同しています。