総料理長 樋口宏江 2024 冬の晩餐会 2024年2月3日（土）開催 ～ 自然の循環と豊かな恵みに感謝を込めて ～
志摩観光ホテルは三重の豊かな恵みを生む「自然の循環」をテーマに、総料理長 樋口宏江による「2024 冬の晩餐会」を202 4 年2 月3 日（土）に開催します。
太平洋に面する三重県は熊野灘や伊勢湾をはじめとした美しい海岸線を持ち、鈴鹿山脈、布引山地などの山々、そして山から海へと流れる川などの自然から滋味豊かな食材が生まれています。
晩餐会では恵みの源でもある「水」に着目し、総料理長 樋口宏江が山から川、海へと続く水の流れに自然の循環を重ね、一夜限りの特別メニューをお届けします。
太平洋に面する三重県は熊野灘や伊勢湾をはじめとした美しい海岸線を持ち、鈴鹿山脈、布引山地などの山々、そして山から海へと流れる川などの自然から滋味豊かな食材が生まれています。
晩餐会では恵みの源でもある「水」に着目し、総料理長 樋口宏江が山から川、海へと続く水の流れに自然の循環を重ね、一夜限りの特別メニューをお届けします。
