食でつなぐ「石川フェア」を開催
～美味しさを通じて、能登の未来を応援します～
銘柄牛の“能登牛”をはじめ、脂のりのよい“石川県産ぶり”、輪島の港で水揚げされた“輪島ふぐ”、“五郎島金時”や“加賀れんこん”など、加賀・能登の豊かな食材を使用し、フレンチ、中国料理、鉄板焼、ペストリーの各シェフが趣向を凝らした料理をご用意します。
本フェアは、能登を中心とした石川県産食材の魅力を広く発信し、その消費拡大を通じて、地域の農林水産業の復旧・復興を応援する取り組みの一環として開催するものです。ホテルならではの多彩な料理とともに、加賀・能登が育む食の魅力をご堪能ください。
カフェ カリフォルニア
“石川県産ぶり”と“源助だいこん”のカルパッチョ、“のと１１５”椎茸と“ひゃくまん穀”米のリゾットをはじめ、“能登牛”や“輪島ふぐ”、“五郎島金時”など、石川県の食材を取り入れたランチコース、ディナーコースをご用意します。
| 期間 | 11月1日（日）～12月30日（水） ※12月24日（木）・25日（金）を除きます。 |
|---|---|
| 料金 | 石川フェアランチコース ￥7,800 石川フェアディナーコース ￥12,800 |
ロビーラウンジ バンブー
“五郎島金時”の豊かな風味を生かしたモンブランを販売します。“能登牛”と“ひゃくまん穀”米のローストビーフ重を主役に、“加賀丸いも”や“能登産もずく”、“五郎島金時”などを取り入れた「Bamboo御膳 霜月」もご用意します。
| 期間 | ○五郎島金時（さつまいも）のモンブラン 11月1日（日）～1月5日（火） ○BAMBOO御膳 霜月 11月1日（日）～11月30日（月） |
|---|---|
| 料金 | ○五郎島金時（さつまいも）のモンブラン 単品￥1,100 ○BAMBOO御膳 霜月 ￥4,500 |
