フレンチレストラン「ラ・メール」

海の幸フランス料理の新たな挑戦。

自然と向き合い豊かな味わいを引き出す総料理長樋口宏江の新たな「海の幸フランス料理」をお愉しみください。「伊勢志摩ガストロノミー」としてローカルな食材で地元の魅力を表現していきます。

営業時間: 朝食　07：00～10：30（L.O.10：00）
夕食　17：30～22：30（L.O.20：30）※
※ご夕食の営業時間を変更しております。
17：30～21：00（L.O.20：00）
※営業時間は変更になる場合がございます。

価格: 夕食　¥18,876～（サービス料・消費税込み）

席数: 88席
※現在席数を減らして営業しております。

禁煙・喫煙: 全席禁煙

ご案内: ※ご利用は小学生以上とさせていただきます。
※Tシャツ・ショートパンツ・サンダルなどはご遠慮ください。ドレスコード：スマートカジュアル

都ホテルオンラインショップにてお食事券を販売しております。

ミシュラン一つ星レストラン「ラ・メール」

ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版にて「ミシュラン一つ星」の評価をいただきました。
伊勢海老、鮑、松阪牛をはじめとした地元三重県の魅力に着目する総料理長樋口宏江の世界をお愉しみいただけます。

総料理長樋口宏江

ホテル伝統料理を紡ぎながら新たなステージへと進化させた伊勢志摩の美食

「鮑ステーキ」「伊勢海老クリームスープ」などの伝統的なスペシャリテにアレンジを加え、新たに発掘した三重の食材のすばらしさを取り入れた料理を提供しています。自然の恵みに感謝の気持ちを込めて、繋がるすべての思いが、お皿の上に届きますように。

【プロフィール】
1991年志摩観光ホテルに入社。2008年ベイスイート開業とともにフレンチレストラン「ラ・メール」のシェフとなる。2014年に志摩観光ホテル総料理長に就任、2016年伊勢志摩サミットでワーキングディナーを担当。2017年に農林水産省料理人顕彰制度、料理マスターズブロンズ賞に女性初、三重県初の受賞。