レストラン「ラ・メール ザ クラシック」
伝統の海の幸フランス料理
志摩観光ホテルの「料理の魂」ともいえる「海の幸フランス料理」。今日も料理人たちが豊かなの海の恵みと向き合い、変わらぬ想いで変わらない味をお届けしています。
CONCEPT
クラシカルな佇まいのレストランで華麗なる晩餐を。
豊饒の海が育んだ食材と、ホテル伝統の「海の幸フランス料理」が生み出す一皿。
「火を通して新鮮、形を変えて自然。火を使って、あるいは形を変えてより新鮮に、より自然に作り変えることは素材に対する祈りである。」（第５代総料理長 高橋 忠之著書「美食の歓び」より）
レストラン「ラ・メール ザ クラシック」では、今日もホテル伝統の品々を作り続けています。
総料理長 樋口宏江のこだわり
長年ホテルを愛してくださる方、遠方からお泊りに来てくださる方とのご縁を大切に、「志摩観光ホテル」というご期待にはこれからもお応えしていきたいと思っています。同時に、地元食材と伊勢志摩の文化、生産者さんの思いなどをお伝えできる様、ここならではの料理とおもてなしをスタッフとともにお届けしてまいります。
レストランの魅力
POINT01
悠然として、どこか神秘的な「志摩時間」を
英虞湾に沈む夕陽を眺めながら大切な人と語らい、素材の醍醐味を生かした料理を味わう。伊勢志摩の自然の中、ゆったりと流れる「志摩時間」を心ゆくまで。
POINT02
海の恵みと伝統の技が作り出す「海の幸フランス料理」
自然と向き合い、伝統の技と創意工夫で生み出す「海の幸フランス料理」をご堪能ください。
POINT03
技術や伝統を守りながら、新たな料理に挑み続ける
開業以来、脈々と受け継がれてきた技術や伝統を忠実に守りながら、訪れるたびに新しい驚きや感動をゲストの皆様にご提供する。それが、志摩観光ホテルのプライドです。
BREAKFAST
朝食のご案内
丁寧に仕立てた品々を味わう朝のひとときを。オリジナルの卵料理を愉しめる「洋食ブッフェ」、身体に優しい志摩の朝ごはん、和朝食「重ね御膳」をご用意しております。
| 営業時間 | 07：00～10：00(L.O.09：30) |
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INFORMATION インフォメーション
| 営業時間 | ［朝食］07：00～10：00(L.O.09：30) ［昼食］11：30～14：30(L.O.14：00) ［夕食］17：30～22：30(L.O.20：30) ※現在ご夕食の営業時間を変更しております。 |
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| 価格 | ［昼食］¥9,500～ ［夕食］¥19,800～ |
| 席数 | 196席 ※現在席数を減らして営業しております。 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| ご案内 | ※ご夕食時はTシャツ・ショートパンツ・ダメージジーンズ・ビーチサンダルなどでのご来店はご遠慮ください。 ドレスコード：スマートカジュアル |
- 画像はイメージです。
- 表示金額はサービス料・消費税が含まれております。
- メニュー内容は季節や仕入れ状況により変更することがございます。
- 食材によるアレルギーなどがございましたら予め係へお申し付けください。
お食事券
お食事券を販売しております。詳しくはお問合せください。
