Rouge Hanayoshino ～花吉野～｜レストラン「ラ・メールザクラシック」

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オリジナルノンアルコールカクテル「Rouge Hanayoshino ～花吉野～」レストラン「ラ・メールザクラシック」

奈良県吉野郡大淀町にある「近鉄ふぁーむ花吉野」の農場で収穫したフルーツトマト「フルティカ」のみを使用したトマトジュース「HANAYOSHINO」を、レストランならではの一杯としてお楽しみいただけるノンアルコールカクテルに仕立てました。
本来の甘みや香りを生かしながら、昆布出汁や白ワインビネガーを合わせ、お食事とともにお楽しみいただける一杯です。

料　金	￥2,400
販　売	2026/7/1より
時　間	ランチ　　11：30～14：00 ディナー　17：30～21：00

幅広い方に楽しんでいただけるノンアルコールカクテルです

「HANAYOSHINO」をベースに、昆布出汁の旨味と白ワインビネガーの酸味を重ねることで、トマトの甘みと香りを引き立てました。
仕上げにオリーブオイルを加え、まろやかな口当たりに。

「HANAYOSHINO」の、トマトとは思えないほどの濃厚な甘みと香り。そのトマトが持つ自然な甘みと旨味を生かし、料理の味わいを邪魔しないバランスに仕上げました。
岩塩とブラックペッパーをあしらったスノースタイルでご提供。
お食事の前にも、お料理とも楽しめる一杯です。

トマトジュース「HANAYOSHINO」をレストランでもお楽しみいただけます

奈良県吉野郡大淀町の「近鉄ふぁーむ花吉野」で育てたフルーツトマト「フルティカ」のみを使用したトマトジュースです。収穫したトマトをまるごと搾るストレート製法により、トマト本来の甘みや香りを味わえます。
※「HANAYOSHINO」はモンドセレクション2026最高金賞を受賞。

近鉄ふぁーむ花吉野のトマトジュース「HANAYOSHINO」

＜提供レストラン＞
・レストラン「ラ・メールザクラシック」（ザクラシック1F）
・フレンチレストラン「ラ・メール」（ザベイスイート5F）
・和食「浜木綿」（ザベイスイート4F）
・鉄板焼レストラン「山吹」（ザクラブ2F）
・カフェ＆ワインバー「リアン」（ザクラブ2F）

＜料金＞
1本（170ml） 2,400円

「近鉄ふぁーむ花吉野」のご紹介

近鉄不動産が運営する農場「近鉄ファーム花吉野」は、奈良県吉野郡大淀町の豊かな山の中にあります。モイスカルチャー栽培や環境制御技術を活用し、「安心・安全」で高品質にこだわったトマトの生産に取り組んでいます。
先進の農業技術を取り入れ、いつでも安心で美味しい新鮮なトマトをお届け、収穫することを目指しています。

近鉄ふぁーむ花吉野（外部リンク）