都心を忘れ、都心を愉しむスマートラグジュアリーホテル

【上質で特別なひとときを】クリスマスディナー2025

煌めく街並みを望みながら、グラスを傾けて語らう時間は、この季節だけの特別な贈り物。
2025年は都ホテル博多の最上階レストランで、ご家族や大切な方と心に残るひとときをお愉しみください。

期間 2025年12月15日(月) ～ 12月25日(木)

LUNCH　コロレコース

Colorer<コロレ>コースは、クリスマスの華やかさに”彩り”を加えた、日常を優雅に演出するランチコースです。
9種の前菜盛り合わせ、旨味たっぷりのクラムチャウダー、メインにはじっくり火入れしてしっとりと仕上げた鴨のコンフィを。
食後にはツリーを模したタルトや、ショートケーキなどの5種のデザートを盛り合わせにしてお持ちいたします。
聖夜を待つ午後にふさわしい上質なひとときをお楽しみください。

期間 2025年12月15日(月) ～ 12月25日(木)

LUNCH　ノエルコース

Noel＜ノエル＞コースは今年の締めくくりにぴったりな”クリスマス”限定のランチフルコースです。
食欲をそそる香ばしさと軽やかな食感が魅力の2種のアミューズ、さっぱりとした香りの前菜、寒い冬にぴったりなオニオングラタンスープとお楽しみいただいた後は、金目鯛のバプールと牛フィレ肉のロティのWメイン、食後にはクリスマスを賑やかに彩る5種のスイーツを盛り合わせにしてお持ちいたします。
博多の街並みを眺めながら、大切な方とゆったり過ごす贅沢なランチタイムをお過ごしください。

期間 2025年12月15日(月) ～ 12月25日(木)

朝食　ブッフェ

福岡ならではの肉ごぼう天うどんや、辛子明太子をはじめとする福岡を感じる一品などをブッフェスタイルでご用意しております。
博多の街並みを眺めながら優雅な朝食をお楽しみください。

LUNCH プリフィックスコース

Prix fixe<プリフィックス>コースは、メインのお料理を”チョイス”いただけるコースです。
色鮮やかな5種類の前菜の盛り合わせ、牛蒡のブルーテカプチーノ仕立ての後に、
メイン料理を【華味鶏胸肉のフリットソースシャスール】または【博多和牛ボロネーゼ】から1品お選びいただけます。
食後には5種類のスイーツをワゴンでお持ちいたします。

期間 2025年10月01日(水) ～ 12月14日(日)

LUNCH レコンパンスコース

Recompence＜レコンパンス＞コースは、贅沢な時間を味わう”ご褒美”にぴったりなコースです。
アミューズとカラフルな前菜をお召し上がりいただいたあとは、メインを【国産牛のローストビーフ】または【秋刀魚の香草パン粉焼】からお選びいただけます。
食後にはLe Ciel Bleu（青空）をイメージしたジュレをはじめとする5種類のスイーツをワゴンにのせてお持ちいたします。
 

期間 2025年10月01日(水) ～ 12月14日(日)

LUNCH シェフズスペシャルコース

Chef's Special<シェフズスペシャル>コースは、アミューズからデザートにいたるまで季節の訪れを視覚と味覚で感じる”シェフのおすすめ”コースです。
アミューズと前菜、スープの後にお肉料理とお魚料理のWメインが贅沢に楽しめます。
食後にはパティシエ特製のワゴンデセールをお好きな数だけお選びいただけます。

期間 2025年10月01日(水) ～ 12月14日(日)

DINNER　プリフィックスコース

メインディッシュにお魚料理またはお肉料理を選べる、軽めながらも充実したディナーコース。
食後にはパティシエ特製のスイーツをお楽しみください。

期間 2025年10月01日(水) ～ 12月14日(日)

DINNER　レコンパンスコース

夜のレコンパンスコースは甘鯛の鱗焼 菊花のヴィネグレットと博多和牛ロースのグリエのWメイン。
デザートは濃厚なクリームを絞ったモンブランと、パティシエが丁寧に作り上げた小菓子を。
博多の街を眺めながら、お料理とともに特別な時間をお過ごしください。


 

期間 2025年10月01日(水) ～ 12月14日(日)