総料理長 樋口宏江 著書『自然への想いを繋ぐ皿 「海の幸フランス料理」の伝統と未来』発刊記念晩餐会
志摩観光ホテルの料理哲学、三重・伊勢志摩の豊かな自然への深い敬意を込めたコース料理をご体験ください。
「今、お客様に届けたい一品」で構成する特別なコース料理をご用意いたします。
| 開催日 | 2025年9月6日（土） |
|---|---|
| 会場 | 志摩観光ホテル 宴会場「真珠の間」 |
| 時間 | ＜受付・カクテルタイム＞ 17:30 ＜晩餐会＞ 18:00 |
| 料金 | お一人様 ¥55,000（消費税・サービス料込） （料理、ペアリングドリンク含む、サイン入り書籍謹呈） |
| 内容 | ・総料理長 樋口宏江による晩餐会特別メニュー ・アルコール（またはノンアルコール）ペアリング |
| ご予約（お電話） | 2025年8月30日（土）18:00まで 代表：0599-43-1211（9:00～20:00） |
| その他 | ・都プラスポイント加算対象外（ご宿泊料金は加算対象） ・特別企画につき各種割引、ご優待の対象外となります。 |
| キャンセルポリシー | 2025年8月30日（土）18:00より100％ |
定員に達し次第受付を終了させていただきます。
晩餐会特別宿泊プラン
ご予約はお電話にて承ります。
■対象 2025年9月6日（土）ご宿泊
■内容 2名1室ご利用 お一人様料金（1泊 晩餐会・朝食付き）
■料金 ザ クラシックご宿泊 ￥79,000～
ザ ベイスイートご宿泊 ￥101,000～
- 上記料金には晩餐会料金55,000円が含まれます。
- ご利用人数、お部屋タイプにより料金が変わります。詳しくはお問い合わせください。
- 消費税・サービス料を含みます。
〈 ご案内 〉
- 食品アレルギーのある方は事前にお申し出ください。
- ご予約制となります。定員に達し次第受付を終了させていただきます。
- お車を運転される方へのアルコール類のご提供は差し控えさせていただいております。
- ご予約後のキャンセルにつきましては、7日前(2025年8月30日)18時より、100％の取消料を申し受けます。
■書籍紹介
自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理」の伝統と未来
志摩観光ホテル総料理長 樋口宏江が、伊勢志摩の豊かな自然と生産者への深い敬意を込めて綴った一冊。日々伊勢海老と鮑を使い、探究を重ねてきたからこその料理技術、古典をベースにした料理の進化の形、新たな食材の開拓と地元の繋がり、美しい自然に囲まれたリゾートホテルならではの取り組みなど、自身の料理と想いを写真、レシピ、コラムを通して紹介しています。
＜目次＞
Chapter I 海のリズムにゆだねる
Chapter II 伊勢海老
Chapter III 鮑
Chapter IV 大地の声を聴く
Chapter V 伝統を未来に
出版社： 柴田書店
価 格： 4,180円（税込）
発売日： 2025年5月26日（月）
ページ数：192ページ（オールカラー）
＜販売＞
・志摩観光ホテル ザ クラシック ショップ（1F）、ブティック（2F）
・志摩観光ホテル ザ ベイスイート ブティック（1F)
・都ホテルズ＆リゾーツオンラインショップ htpps://shop.miyakohotels.ne.jp/shopdetail/000000002501
柴田書店 https:www.shibatashoten.co.jp
・Amazon
・楽天ブックス
その他各オンラインショップ、全国書店でも販売・注文受付しております。
