このWEBサイトは都ホテルズ&リゾーツによって運営されています。

中国料理 四川
中国料理 四川
中国料理 四川

日本庭園の眺めが美しい空間で、本場四川省の香辛料と、季節感あふれる素材を掛け合わせたオリジナルの四川料理をお楽しみいただけます。

コンセプト

CONCEPT

日本庭園の眺めが美しい空間で、料理長が吟味を重ねた本場四川省の香辛料と、季節感あふれる素材を掛け合わせたオリジナルの四川料理をお楽しみいただけます。テーブル席のほか、個室のご用意もございます。

料理長のこだわり

「百菜百味」という言葉をご存知ですか?四川料理には、百種類の料理があれば、百種類の味付けがある。と言われるほど、複雑な味付けの種類があるという意味です。それらは、「辛・苦・甘・鹹(塩)・酸・麻(しびれ)・香(香辛料)」の7つのスパイスを絶妙な配分で使い分け、奥深い味わいを作り出しています。お客様が囲むテーブルが笑顔に包まれるように、四川料理の調理法の基礎に忠実に、一番食材にあった料理方法を日々研究しております。

レストランの魅力

POINT01

料理長自ら四川省へ訪れ厳選した最高の香辛料を使用し、辛みと旨みのバランス、花椒の香りが決め手の四川定番「麻婆豆腐」。

レストランの魅力

POINT02

複雑な味わいの四川料理には、紹興酒や四川白酒がおすすめです。

レストランの魅力

POINT03

大人数でのパーティや少人数でのご会食など、さまざまなシーンでご利用いただける個室をご用意しております。

テイクアウト商品のご案内

四川料理長監修のもと、素材と味にこだわり 、 時間をかけて完成した炸醤 など中国料理 四川の商品をご自宅でお愉しみいただけます。

SEASONAL RECOMMENDED

ディナー

DINNER

営業時間 17:00~22:00(L.O.21:00)
ランチ

LUNCH

営業時間 11:30~15:00(L.O.14:00)

INFORMATION

営業時間 [朝食] 7:00~10:00  
[ランチ] 11:30~15:00(L.O.14:00)
[ディナー] 17:00~22:00(L.O.21:00)

※ディナー ア・ラ・カルトメニューおよびディナー コースメニューのラストオーダーは営業終了時間1時間前とさせて頂きます。

 
席数 153席
禁煙・喫煙 全席禁煙
定休日 無休
個室 有(5室)
サービス料 10%
  • 表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
  • 食物アレルギーのあるお客様は、スタッフまでお申し出ください。
  • メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
  • 写真はイメージです。

中国料理 四川 TEL: 0120-95-6662

(受付時間:11:30~21:00)

テイクアウト商品のご案内

中国料理 四川では、テイクアウト商品を販売しております。

MORE

フッターイメージ

シェラトン都ホテル東京

使ってうれしい、
プラスがいっぱい!

都プラス
ご入会はこちら

都プラスご入会はこちら